首先辟谣一个说法。野鸡是野鸡，家鸡是家鸡，野鸡可不是所谓的家鸡！话说还有那么一段历史：野鸡俗称雉鸡，汉代吕太后的名为吕雉，汉高祖为了产生避讳，将雉鸡的称呼命名为野鸡。

如果说家鸡流落在外，成为了野鸡，你捉到还是可以吃的，但遇到真正的野鸡后，我劝你还是打消了这个念头。

雉鸡的抗病力极强，而且耐温抗寒，在32°C的夏季，-35°C的冬季，雉鸡都可以很好地存活，还能在雪中随意行走，饮食冰碴的水，晚上还能正常休息，雉鸡是杂食性鸡类，会在4-7月份繁衍，一年平均产蛋40枚不等。

雉鸡原产于亚洲，分布在高加索山脉南北到中亚、蒙古、中国、越南北部等广大地区，出没地点再农田附近的丘陵、山区灌丛和江湖边的芦苇塘等地区。

别看雉鸡经常在地上跑来跑去的，但是人家拥有飞行能力，平时的飞行速度只有每小时43-61公里，你要是追逐它，它能够加速到每小时90公里，相当于你开车跑高速了，在毫无准备的情况下，就算遇到野鸡，你也无法抓住。

家里的鸡其实是原鸡的亚种，早先被人类驯服，目的便是用来提供廉价优质的蛋白质食品。原鸡主要在中国的云南、广西南部以及海南省等地，与家鸡十分相似，但要比家鸡的体型小，雄鸡的前驱羽毛为黑褐色，背毛黄且带黑文，叫声也与家鸡相似，还可以与家鸡杂交繁衍后代，只不过早期人类大量捕捉野生的原鸡（野鸡），现在的原鸡是二级国家保护动物，故意抓捕它是违法的行为，所以劝大家打消了这个念头。

上述提到的雉鸡也是野鸡，但他没有野生原鸡的保护级别高，不过也是一种三有动物，任何一种都是受到国家保护的动物，不过在没有准备的情况下，人们也是无法捕捉到野鸡的，它们警惕性宛如一些鸟类，感到风险就会直接飞走。

记得在小时候，野鸡出没的还是很频繁，家里的亲戚也会经常到田地里抓捕野鸡（雉鸡），一方面是防止野鸡毁坏庄稼，另一方面可以开开荤，但野鸡的味道其实平平无奇，鸡油也并不丰富，最关键的是，野鸡的分量宛如一些鸟类，本身没有太多的肉质。

也正是人们早先大肆地捕捉野鸡，导致野鸡的数量急剧下降，因此国家才制定了标准，将野鸡规划到三有动物，而野生原鸡在我国的数量较少，所以成为了二级保护动物，早先人们捕捉的野鸡都是雉鸡。有网友还曾开过玩笑：如果你分不清楚原鸡、野鸡长啥样，你就记住家鸡就行了，只吃家鸡，其他两种不可捕捉。

延伸阅读：母鸡受到日照与营养影响，到达产卵期后，会天天排卵、生蛋，即使不进行交配也会产卵，鸡蛋是未受精蛋，因此不会孵出幼鸡。鸡的交配也被分为两种，一种是自然交配，另一种是人工受精。

受精蛋便是用来孵化小鸡的，但孵化鸡蛋需要控制好蛋的温度和湿度，否则将会失败，母鸡除了孵化自己产下的蛋，还会孵化其他母鸡产的蛋，甚至鸭蛋都会孵化。人们孵化鸭蛋的时候，就会选择让母鸡来帮忙孵化。